Investir dans un four à pizza Ephrem
La société Ephrem est une entreprise spécialisée dans la fabrication de four à pizza et à pain. Ces derniers sont des fours à bois qui, suivant la gamme, sont destinés tant aux professionnels qu’aux particuliers.
Fours à bois pour particuliers
www.four-ephrem.com propose deux catégories distinctes de fours à bois pour particuliers. La gamme Tradition lorgne davantage du côté d’un équipement professionnel, en intérieur. La gamme 2000, quant à elle, est prévue plutôt pour celles et ceux qui souhaitent découvrir la cuisson au feu de bois, avec par exemple un four à pizza en extérieur. Ces fours à bois ne présentent pas de difficultés particulières pour être installés et offrent la possibilité de se délecter, chez soi, des saveurs propres à ce mode de cuisson.
Fours à pain et pizza pour professionnels
Cette gamme professionnelle d’Ephrem a pour vocation d’équiper les restaurants et pizzerias. Plusieurs milliers, en France et dans le monde, en profite déjà pour le plus grand plaisir des amateurs de pizzas cuites au feu de bois. Ces modèles de four à pizza, qui permettent par ailleurs également de cuire du pain, sont particulièrement indiqués pour les hauts rendements. Il est en effet possible, par leur biais, de cuire près de mille pizzas par jour. Construits à base d’éléments réfractaires, ils possèdent des capacités thermiques exceptionnelles et un haut degré de résistance. Ils n’imposent pas une grande consommation de bois et leur alimentation est relativement aisée.
Fours à bois de boulangerie et accessoires
Ces fours pour professionnels de la boulangerie permettent de réaliser une qualité de pain supérieure. Ils possèdent un foyer assurant une cuisson homogène et une porte basculante, particulièrement intéressante pour optimiser l’enfournement. Ils sont de plus tous équipés d’une boîte à buée. Ephrem propose également une large gamme d’accessoires pour four à bois, comme des brosses, des pelles, des balayettes ou encore des thermomètres.
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